توقع مهنيون في قطاع إنتاج الدواجن عودة أسعار اللحوم البيضاء إلى مستوياتها الطبيعية في الأيام المقبلة، بعد موجة من الارتفاعات التي شهدتها مؤخراً.
وأكد مصطفى المنتصر، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن، أن أسعار بيع الدجاج بالجملة بدأت بالفعل في الانخفاض، حيث تتراوح حالياً بين 20 و21.5 درهم للكيلوغرام.
وأوضح المنتصر أن الأسعار ستواصل التراجع خلال الأسبوع المقبل، لتستقر بين 18 و19 درهماً للكيلوغرام، بعدما وصلت سابقاً إلى 25 درهماً.
وبالنسبة للأسعار بالتجزئة، من المتوقع أن تنخفض إلى حوالي 22 و23 درهماً للكيلوغرام، بعد أن كانت تتراوح بين 28 و30 درهماً.
المنتصر أرجع ارتفاع الأسعار في الفترة الماضية إلى زيادة الطلب على الدواجن نتيجة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، مما دفع المنتجين إلى تسريع دورة الإنتاج،هذا التسريع أثر على وزن الدواجن، حيث تم تقليص مدة الإنتاج من 50 يوماً إلى 37 يوماً، ما أدى إلى انخفاض الأوزان إلى حوالي 1.7 كيلوغرام.
كما أشار إلى أن التكاليف المرتفعة للمواد الأولية مثل الأعلاف والأدوية، بالإضافة إلى تأثير ارتفاع درجات الحرارة على الإنتاج ونفوق بعض الدواجن، ساهمت في زيادة الأسعار.
وأوضح أن أسعار “الفلوس” (الكتاكيت) ارتفعت من 4 إلى 10 دراهم، مما زاد من تكلفة الإنتاج.
